6.9 C
London
Saturday, March 28, 2020
21,822FaniÎmi place
39CititoriConectați-vă
59CititoriConectați-vă
822AbonațiAbonați-vă

ULTIMELE ȘTIRI

MAE: Recomandări pentru românii din Marea Britanie

Ministerul Afacerilor Externe recomandă lucrătorilor, cetăţeni români, care se află la acest moment în Regatul Unit al Marii Britanii şi Irlandei de...

Marea Britanie a depăşit pragul de 1.000 de decese

Bilanţul cazurilor de coronavirus a depăşit 1.000 de decese în Regatul Unit, cu 260 într-o zi, potrivit informaţiilor oficiale publicate sâmbătă, scrie...

Român din Marea Britanie – “Obisnuiti-va sa ascultati si sa auziti totul in engleza”

Dragii mei romani din Marea Britanie.Traim aici si aici ne ducem zilele cu bune cu rele. Eu...

Marea Britanie nu are un „Plan B” dacă starea de sănătate a premierului britanic Boris Johnson s-ar înrăutăţi

Ce s-ar întâmpla dacă starea de sănătate a premierului britanic Boris Johnson s-ar înrăutăţi din cauza coronavirusului, iar el sau membri ai...

Trucuri de la bucătari de top din Londra pentru a găti preparate de excepţie

- Advertisement -

Bucătari-şefi englezi oferă trucurile pe care oricare pasionat al bucătăriei trebuie să le ştie pentru a pregăti cele mai gustoase reţete.

Fie că este vorba de tehnică, investiţia în anumite echipamente sau adăugarea unor ingrediente-cheie, aceştia împărtăşesc trucuri din experienţa personală.

Deseori se întâmplă să nu ne iasă preparatele ca la carte deşi urmăm reţeta cu stricteţe. Ce greşim? Publicaţia engleză „The Independent“ a întrebat cinci bucătari de top acest lucru, specialiştii indicând câteva schimbări pe care ar trebui să le facem pentru a avea rezultatele aşteptate.

Pregătirea este cheia

Păstraţi întotdeauna lucrurile simple, mai ales atunci când gătiţi pentru cineva important. Alegeţi o reţetă pe care o ştiţi şi faceţi tot ce se poate cu o zi înainte: cumpărarea ingredientelor, marinare, cântărire şi coacere. Acest lucru vă va da timpul necesar pentru a vă concentra pe reţetă, astfel încât să nu fiţi nevoit să vă aglomeraţi cu toate lucrurile în aceeaşi zi“, spune Tom Cenci, bucătar-şef.

Achiziţionează produse de calitate

- Advertisement -

Investeşte într-o sticlă mică de ulei de măsline de înaltă calitate. Nu pentru a-l folosi la gătit, ci pentru a adăuga peste pizza, paste sau salate“, spune Meriel Armitage, co-fondator al Clubului Mexicana.

Investeşte într-un termometru de cuptor

Căldura reziduală va continua să îşi facă efectul asupra alimentelor (în special carne) chiar şi după ce preparatul a fost scos din cuptor. Oamenii sunt speriaţi că vor lăsa carnea negătită suficient, iar acesta este motivul pentru care o mare parte din ei o gătesc mai mult decât este necesar. Pentru a împiedica acest lucru, eu recomand cumpărarea unui termometru, o investiţie importantă în orice bucătărie“, spune Jamie Thickett, bucătar-şef în Londra.

Foloseşte corect verdeţurile

Foloseşte tulpinile ierburilor dacă vrei să fii un bucătar mai bun. Toată lumea crede că doar frunzele pot fi folosite, dar şi tulpinele pot oferi o aromă puternică. Noi folosim tulpinele de coriandru, leuştean şi pătrunjel la o multitudine de sosuri, sunt delicioase“, a dezvăluit Ben Marks, bucatar şef la „Perilla“, Londra.

Echilibrarea PH-ului mâncării

Puneţi oţet preparatelor, dar, evident, asigurându-vă că se potriveşte şi că nu adăugaţi prea mult. Puteţi adăuga la începutul sau la sfârşitul procesului de preparare pentru rezultate diferite. Acesta va influenţa aromele şi va da un gust special mâncării“, spune Henrik Ritzen, bucătar-şef executiv la „Aquavit“, Londra.

Dacă v-a plăcut acest articol, dati-ne un LIKE pe Facebook, sau urmati-ne pe Google+ Twitter | Pinterest.

Latest Posts

MAE: Recomandări pentru românii din Marea Britanie

Ministerul Afacerilor Externe recomandă lucrătorilor, cetăţeni români, care se află la acest moment în Regatul Unit al Marii Britanii şi Irlandei de...

Marea Britanie a depăşit pragul de 1.000 de decese

Bilanţul cazurilor de coronavirus a depăşit 1.000 de decese în Regatul Unit, cu 260 într-o zi, potrivit informaţiilor oficiale publicate sâmbătă, scrie...

Român din Marea Britanie – “Obisnuiti-va sa ascultati si sa auziti totul in engleza”

Dragii mei romani din Marea Britanie.Traim aici si aici ne ducem zilele cu bune cu rele. Eu...

Marea Britanie nu are un „Plan B” dacă starea de sănătate a premierului britanic Boris Johnson s-ar înrăutăţi

Ce s-ar întâmpla dacă starea de sănătate a premierului britanic Boris Johnson s-ar înrăutăţi din cauza coronavirusului, iar el sau membri ai...

TOP CITITE

Polițiștii au răsturnat grătarul, după ce peste 20 de oameni au refuzat să plece acasă

Peste 20 de persoane care făceau grătar „umăr la umăr”, în ciuda noilor măsuri luate pentru combaterea coronavirusului, au fost alungate doar după ce polițiștii au răsturnat...

Premierul britanic Boris Johnson a fost testat pozitiv pentru coronavirus

Premierul britanic Boris Johnson a fost testat pozitiv pentru coronavirus. Acesta se află deja în autoizolare, dar va continua să conducă guvernul...

Apelul ambasadorului României la Londra, Dan Mihalache

Dragi români,dragi prieteni din comunitatea românească din UK,lideri ai organizațiilor de români, voci ale comunităților creștine ortodoxe, evanghelice sau catolice, antreprenori, voluntari,...

Cum se adaptează britanicii la „noua viață”, în plină pandemie de coronavirus.

Andrada D., o româncă plecată la studii în Marea Britanie în urmă cu 5 ani, vorbește despre cum se adaptează britanicii...

Wizz Air suspendă zborurile din Suceava spre Londra

Compania Wizz Air va suspenda, începând de miercuri, 25 martie, zborurile din Suceava spre Londra și din 27 martie zborurile către Memmingen,...