12.3 C
London
Tuesday, October 20, 2020

News Alert

Iceland din Marea Britanie a trimis în spațiu o… porţie de nuggets (video)

O rețea de supermarketuri din Marea Britanie a anunţat că a trimis în spațiu o... porţie de nuggets de pui. 

Negocierile Brezit „nu au sens” fără o schimbare din partea UE

Londra a repetat luni că reluarea negocierilor comerciale post-Brexit cu UE "nu are sens" în lipsa unei schimbări de poziţie a Celor...

Mașinile cu volan pe dreapta nu vor mai putea fi înmatriculate în România

Se schimbă regulile de înmatriculare începând cu 1 ianuarie 2021, iar cei mai loviți sunt șoferii interesați de autoturismele importate din Marea...

Miel cu sos de mentă, mâncare delicioasă de Sfintele Sărbători de Paşte

Se apropie Sfintele Sărbători de Paşte, iar gospodinele încep deja să îşi facă planuri pentru mesele festive.

Tradiţia spune că de Paşte se mănâncă preparate din carne de miel, ciorba, friptura şi drobul fiind garnitura pe care o găsim în mai toate bucătăriile românilor. Pentru a sparge monotonia culinară, un experimentat bucătar buzoian ne propune o reţetă pe bază de miel, exotică, din zona mediteraneană.

Numele preparatului este Lamb Kleftiko şi are la bază o reţetă tradiţională de miel pe care o gătesc de Paşte toate femeile din Cipru.

Este o reţetă foarte veche iar preparatul este foarte gustos. Se prepară din moşi strămoşi de către bunicile cipriote în preajma sfintelor sărbători pascale. Pe mine m-a cucerit de cum mi-au dat să gust colegii ciprioţi în perioada în care am lucrat cu ei

Mod de preparare:

  • Avem nevoie de patru bucăţi de miel cu os (pulpă , spate, etc) în greutate de aproximativ 350 grame – 450 grame fiecare. Le vom unge cu sos de mentă (câte o lingură plină pentru fiecare bucată de carne), apoi peste ele presărăm oregano uscat din belşug (o linguriţă rasă pentru fiecare bucată), sare şi piper măcinat proaspăt, după gust.
  • Punem bucăţile de carne într-o tavă adâncă, alături de patru roşii sănătoase tăiate în patru, adăugăm câteva foi de dafin, două cepe mari, tăiate precum roşiile, tot în patru, pe care o să le împrăştiem  pe deasupra bucăţilor de miel, apoi luăm patru cartofi mari şi sănătoşi, îi spălăm foarte bine de impurităţi şi îi punem cu tot cu coajă lângă porţiile de miel.
  • Tava trebuie acoperită foarte bine cu folie de aluminiu, iar cel mai indicat ar fi să punem două straturi, pentru a fi siguri ca va fi inchisă etanş.
  • Vom avea două etape de gătit acest preparat. La început, tava va fi introdusă în cuptorul setat în prealabil pe foc mic. În prima parte avem nevoie cam de 140 grade Celsius şi avem de aşteptat între patru şi cinci ore, în funcţie de cuptorul fiecăruia. Carnea va fi atât de fragedă, încât va cădea de pe os.
  • În a doua parte, cu zece minute înainte de terminarea procesului de coacere, vom verifica preparatul dacă este gata, adică să aibă frăgezimea corespunzătoare,  apoi înlăturăm folia de aluminiu, dăm cuptorul la temperatura maximă şi punem tava încă o dată la cuptor, pentru a-i da aspectul rumen, unde o ţinem aproximativ zece minute.

Cum preparăm sosul de mentă:

Putem adăuga în aceste zece minute, pentru plăcerea papilelor gustative, şi câteva felii de branză Cypriota Haloumi. Va ieşi senzaţională!

  • o legătură de mentă proaspătă, pe care o spălăm bine şi o tocăm fin;
  • – 150 ml. de oţet alb;
  • – 60 ml. apă;
  • – 25 de grame de zahăr pudră;
  • – câteva frunze de coriandru proaspăt (nu este absolut necesar).
- Advertisement -

Ingredientele se freacă într-un bol până rezultă o compoziţie vâscoasă ori se amestecă într-un blender.

Dacă v-a plăcut această reteta, dati-ne un LIKE pe Facebook, sau urmati-ne pe Google+ Twitter | Pinterest.

Latest Posts

Iceland din Marea Britanie a trimis în spațiu o… porţie de nuggets (video)

O rețea de supermarketuri din Marea Britanie a anunţat că a trimis în spațiu o... porţie de nuggets de pui. 

Negocierile Brezit „nu au sens” fără o schimbare din partea UE

Londra a repetat luni că reluarea negocierilor comerciale post-Brexit cu UE "nu are sens" în lipsa unei schimbări de poziţie a Celor...

Mașinile cu volan pe dreapta nu vor mai putea fi înmatriculate în România

Se schimbă regulile de înmatriculare începând cu 1 ianuarie 2021, iar cei mai loviți sunt șoferii interesați de autoturismele importate din Marea...

NHS se pregăteşte să scoată un vaccin împotriva coronavirusului după Crăciun

Sistemul public de sănătate britanic NHS se pregăteşte să scoată un vaccin împotriva coronavirusului la scurt timp după Crăciun. Procesele...

Top citite

Marea Britanie se retrage din UE fără acord!

Marea Britanie trebuie să înceapă pregătirile pentru lipsa unui acord cu Uniunea Europeană după expirarea tranziţiei post-Brexit, susţine premierul Boris Johnson, în contextul...

Marea Britanie se confruntă cu cea mai mare fraudă din istoria sa

Ajutoarele de pandemie reprezintă o adevărată sursă de îmbogăţire pentru unii, de regulă în mod fraudulos. Marea Britanie...

închisoare după ce a încercat să iasă din țară cu 2 milioane de lire sterline

O femeie din Marea Britanie ar putea petrece până la 14 ani în închisoare după ce a încercat să iasă din țară...