5.4 C
London
Thursday, March 4, 2021

Găină macedoneană

- Advertisement -

[quote_box_center]Bucătăria macedoneană propune încorporarea fâşiilor de carne de găină într-un aluat special, rezultând un preparat din carne delicios, asemănător budincii.[/quote_box_center]

Cum se prepară?

  • Speli găina şi o pui la fiert întreagă împreună cu morcovii, ţelina, ceapa, toate întregi. După ce au fiert toate, scurgi găina şi o laşi să se răcească. O dezosezi şi o tai cubuleţe (puţin mai mari decât pentru salată boeuf).
  • Amesteci cu baconul tăiat tot cubuleţe şi cu telemeaua dată prin răzătoarea mare. Pui laptele la fiert. Separat, într-o cratiţă, pui la foc mic margarina şi făina. Stingi cu lapte şi faci un sos alb în care adaugi sare, piper, nucşoară şi busuioc mărunţit.
  • Iei cratiţa de pe foc şi laşi să se răcească timp de 5 minute. Apoi adaugi ouăle întregi (crude). Amesteci bine şi torni sosul peste bucăţile de găină, bacon şi brânză. Adaugi şi usturoiul curăţat şi tocat mărunt.
  • Pui compoziţia într-o tavă tapetată cu făină. Aşezi deasupra felii de roşii. Dai la cuptor la foc potrivit timp de 30 de minute. Serveşti găina cu garnitură de orez.

[pull_quote_left]

Ingrediente

  • Găină – 1
  • Brânză telemea – 250 g
  • Bacon – 200 g bacon sau costiţă
  • Ouă – 4
  • Lapte – 400 ml
  • Făină – 4 linguri
  • Margarina Rama Maestro – 100 g
  • Busuioc verde – 1 lingură de busuioc proaspăt – tocat
  • Roşii – 4
  • Morcov – 3
  • Ceapă – 3
  • Usturoi – 1 căpăţână
  • Nucşoară – 1 praf
  • Piper – 1 praf
  • Ţelină – 1
- Advertisement -

[/pull_quote_left]

- Advertisement -

ULTIMELE ȘTIRI

Related news