[quote_box_center]Impresionaţi-vă familia de Sărbători cu această delicioasă friptură de miel în vin alb şi crustă crocantă de slănină afumată, apetisantă şi plină de miresme[/quote_box_center]
Cum se prepară?
-
Scoţi osul pulpei, desfaci carnea cu un cuţit şi o aşezi într-un vas de yena. Freci carnea cu lămâie, apoi cu mujdei de usturoi şi cu cimbru. Adaugi în vasul de yena ceaşca de ulei şi încă 1 ceaşcă de apă
-
Peste carnea astfel pregătită, pui slănina tăiată fâşii subţiri şi boabe de piper, introduci forma la cuptor şi frigi carnea la foc iute
- După 1 oră, întorci carnea şi adaugi vinul. Când carnea este rumenită pe ambele părţi, o scoţi şi înlături slănina. Friptură de miel în vin alb este gata!
[quote_box_center]
Ingrediente
- Pulpă de miel – 2 kg
- Slănină afumată – 200 g
- Vin alb – 1 pahar
- Usturoi – 1 căpăţână
- Praf de cimbru – o mână
- Lămâie – 1/2
- Sare
- Piper boabe
- Ulei de floarea soarelui – 1 ceaşcă
- Apă – 1 ceaşcă
[/quote_box_center]