5.2 C
London
Friday, October 22, 2021
5.2 C
London
Friday, October 22, 2021

Dovlecei cu tarhon şi cimbru

Vă invităm să testaţi un preparat extrem de gustos şi apetisant. Cu stil şi puţină extravaganţă, vă bucuraţi de vitamine şi minerale într-o singură farfurie.

 

Cum se prepară? [pull_quote_right]

Ingrediente

  • Dovlecei – 10 mai mici
  • Caşcaval – 100 g
  • Smântână – 200 g
  • Ulei de floarea soarelui – 150 ml
  • Vin alb – 1 pahar
  • Făină – 1 lingură
  • Cimbru verde – 2 fire (sau 1 lingură cimbru uscat mărunţit)
  • Tarhon – 1 legătură
  • Sare – după gust
  • Piper – după gust

[/pull_quote_right]

  • Alegi dovlecei proaspeţi şi tineri, care au puţine seminţe. Îi speli şi le razi sau le cureţi coaja cu un cuţit, apoi îi tai în jumătate, pe lungime. 
    - Advertisement -

     

  • Într-o tigaie mare, în care încap toţi dovleceii, torni uleiul şi puţină apă şi înăbuşi dovleceii întorcându-i cu grijă pe toate părţile, ca să se pătrundă.

     

  • Între timp, dizolvi făina în apă şi vin şi torni amestecul peste dovlecei, completând cu apă caldă cât să-i acopere. Scuturi cratiţa cu mişcări scurte, orizontale, pentru ca sosul alb să nu se lipească.

     

  • Speli frunzele de tarhon şi le opăreşti. Toci mărunt cimbrul şi tarhonul. Le adaugi în vas împreună cu smântâna, sare şi piper după gust, micşorezi flacăra şi laşi mâncarea să mai dea în câteva clocote.

     

  • Porţionezi preparatul cald, în farfurii şi presari deasupra caşcaval ras.
- Advertisement -

ULTIMELE ȘTIRI

Te-ar putea interesa și: